carmen cocinando
martes, 19 de noviembre de 2013
martes, 12 de noviembre de 2013
QUE BUENO ES TA MI POLLO
Ingredientes para hacer Pollo en Salsa (para 4 personas):
- 1 pollo mediano (más o menos de 1 kilo y medio)
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla grande
- 1 puerro grande
- 3 dientes de ajo
- 2 vasos de agua (medio litro – 500 ml)
- 1/2 vaso de vino blanco (unos 125 ml)
- 4 cucharadas de aceite de oliva (unos 40 ml)
- 2 hojas de laurel (usa siempre hojas secas)
- 1 cucharada pequeña de maicena (fécula de maíz)
- sal
- pimienta negra
martes, 5 de noviembre de 2013
hoy co cinamos carne contomate
Los ingredientes:
- kilo y medio de carne de ternera, cortada en tacos
- 3 dientes de ajo.
- 2 cebollas.
- 2 hojas de laurel.
- 1/2 vaso de los de agua, de vino fino de Jerez o Montilla
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de tomate natural triturado.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Se pone una sartén de tamaño adecuado en el fuego con el aceite y cuando está caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme. Después se añaden las cebollas y los ajos, todo picado muy finito, y se rehoga otros diez minutos con la sartén tapada.
- kilo y medio de carne de ternera, cortada en tacos
- 3 dientes de ajo.
- 2 cebollas.
- 2 hojas de laurel.
- 1/2 vaso de los de agua, de vino fino de Jerez o Montilla
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de tomate natural triturado.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Se pone una sartén de tamaño adecuado en el fuego con el aceite y cuando está caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme. Después se añaden las cebollas y los ajos, todo picado muy finito, y se rehoga otros diez minutos con la sartén tapada.
martes, 15 de octubre de 2013
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